Сухой яичный желток пастеризованный ГОСТ 30363-2013 (5 кг)

Лето Групп

СЖГОСТ5

1 кг сухого желтка пастеризованного эквивалентен 124 — 126 желткам свежих яиц.

Белки: 35,0 г Жиры: 53,0 г Углеводы: 4,7 г Энергетическая ценность: 636 ккал

Сухой яичный желток пастеризованный получают путём разделения целого яйца на белок и желток. Далее жидкий желток фильтруют, пастеризуют, высушивают и упаковывают.

Пакет Дой-пак: 0,1 кг; 0,25 кг; 0,5 кг, 1 кг. Полиэтиленовый мешок, бумажный мешок/ящик из гофрокартона: 5 кг; 10 кг; 20 кг; 25 кг.

Срок хранения Сухого яичного желтка пастеризованного при t не выше +20 °C не более 12 месяцев. При температуре не выше +4 °C срок хранения увеличивается до 24 месяцев. Хранится в сухих, чистых и хорошо вентилируемых помещениях.

250 мм

370 мм

223 мм

5 кг

6 кг

4673773297388

Сухой яичный желток пастеризованный применяется для изготовления кондитерских, хлебобулочных изделий.

Сухой яичный желток пастеризованный — это однородный продукт без посторонних примесей, без осколков скорлупы, пленок. Цвет продукта — от светло-желтого до оранжевого. Вкус и запах — естественный, яичный, без постороннего запаха. Консистенция — однородная порошкообразная масса. Допускается наличие легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков.

Разводить водой в соотнешении 1:2. Время восстановления не менее 30 минут. Температура воды 20 °C.

Желток яйца куриного пищевого.